【電鍋懶人料理】經典臘味飯
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【電鍋懶人料理】經典臘味飯

有時買了一大串臘腸
(尤其是過年時,家裡好多呀!)
又不知道該如何做變化料理
該怎麼辦呢?
別擔心~今天教你用電鍋
就可以做出經典口味-好吃的臘味飯
真的超簡單的唷~
趕快來看看吧!
 
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樂樂的小資廚房

預備食材

  1. 預備食材
  2. 臘腸、肝腸 共兩條
  3. 香菇 五朵
  4. 青江菜 一把
  5. 蒜頭 五顆
  6. 一根
  7. 2杯
  8. 1.5杯
  9. 蠔油 2大匙
  10. 香油 1大匙

步驟

600 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    先把米洗淨後,浸泡30分鐘, 乾香菇泡軟後切片,香菇水留著備用 (如果是鮮香菇就省略泡水步驟) 接著把臘腸肝腸、蒜斜切片, 青江菜切段(可替代成其他喜愛的蔬菜哦~) 蒜頭切丁~

  2. 變更

    炒鍋不用放油,先將臘腸肝腸下鍋炒至微微出油 放入蒜頭丁炒香 (因為我不敢吃肝腸,所以只放了臘腸 好孩子不要學喔)

  3. 變更

    接著放入香菇片、青江菜炒至微微熟透

  4. 變更

    最後把浸泡30分鐘的米瀝乾水 倒入炒鍋炒約2-3分鐘, 最後加入蠔油、香油等調味料 重口味的朋友可以再加一點白胡椒或鹽哦!

  5. 變更

    拌勻調味料與米後,就可以放入電鍋啦! 內鍋倒入1.5杯,剛剛浸泡留著的香菇水 這樣煮起來更香唷!(如果沒有也沒關係~) 外鍋一杯水,開始蒸~

  6. 變更

    跳起後趕緊打開放入切片的蒜 再悶20分鐘,就可以起鍋囉!

  7. 變更

    充滿年味的一道簡易菜飯 就這樣完成囉! 看起來很美味吧~ 不論是當全家人的晚餐、或是帶便當 都很方便唷,趕緊試試看吧

新增步驟

試煮成品

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