【元本山幸福廚房】鮭魚親子海苔散壽司
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【元本山幸福廚房】鮭魚親子海苔散壽司

散壽司的技巧比壽司卷簡單許多,各式各樣色彩鮮豔的食材鋪在壽司飯上,非常引人食慾,但一般市售的散壽司多以生魚為主,在家製作可以將鮭魚烤熟,搭配玉子蛋卷和小黃瓜,最後再以海苔增加風味,一份美味的豪華散壽司也可以在家輕鬆完成喔

戀戀家

預備食材

  1. 壽司飯
  2. 白飯 2碗
  3. 壽司醋 4小匙
  4. 預備食材
  5. 鮭魚片 260g
  6. 鮭魚卵 1大匙
  7. 蟹肉棒 2~3根
  8. 蛋黃 2顆
  9. 小黃瓜丁 半根
  10. 1/4小匙
  11. 米酒 1小匙
  12. 元本山味付海苔 2片

步驟

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  1. 變更

    所有材料包含元本山味付海苔四切。

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    鮭魚片加入鹽、米酒醃10分鐘後,切對半放在烤架上,烤箱預熱200度烤約18~20分鐘至魚肉全熟。

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    將鮭魚片用叉子將魚片剝成小片。

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    白飯乘趁熱淋上壽司醋拌勻。

  5. 變更

    在煎蛋時可以加入海苔,讓蛋的味道增加亮點,更為美味

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    平底鍋加少許油小火加熱,於鍋邊倒入打散蛋黃液,煎的過程用鍋鏟將蛋黃捲成圓柱狀,熟後取出切小塊。

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    將醋飯盛入淺盤內,鋪上鮭魚片、小黃瓜丁、燙熟蟹肉棒絲、蛋黃片、鮭魚卵。

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    將元本山味付海苔片用料理剪剪成細絲狀,灑在散壽司飯上即完成。

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    一碗好吃的散壽司就完成 

新增步驟

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