咖哩炒麵麵包
預備食材
料理步驟
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1
1.麵包為底,舖上適量的廣東a菜,約2片。 2.放入適量蕃茄絲與洋蔥絲。
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2
3.夾入炒麵料,擠上美奶滋。 4.最後,灑上海苔香鬆即可。
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3
放入油麵縮汁,再將雞肉絲拌入。
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4
攪拌均勻,即為炒麵料。
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5
手撕雞肉絲備用。
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6
取出後置涼,或泡冷開水降溫。
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7
大火水滾5分鐘後,再蓋上鍋蓋約20分鐘燜熟。 (燜熟其間,可先洗切蔬菜、調咖哩醬)
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8
將調好的咖哩醬挖入鍋內,倒入水60g煮開。
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9
雞胸肉丟入滾水川燙,取出再浸冷水,重覆動作約2-3次。
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10
麵包扳開為v字型,以烤箱以150度c烤3-4分鐘,取出備用。
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11
以沙拉油熱鍋,將原先切好的洋蔥絲取2/3炒軟。 (留1/3夾麵包用,增加層次感與風味)
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12
好侍爪哇咖哩1小塊約24g與水80g,以中火加熱煮融為咖哩醬備用。
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13
1.將廣東a菜洗淨備用。 2.蕃茄切絲,洋蔥切絲。
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14
準備2鍋水,1鍋滾水,1鍋冷水。
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