鮮奶雪耳木瓜露

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Mia
Mia @cook_6828173

冰糖木瓜牛奶可以養顏美容,增強身體的抵抗力;

加上枸杞子的葉黃素和胡蘿蔔素等營養,

西谷米增添口感和飽足感,

多食這道甜品對身體真是好處多多!

利用保溫湯杯的特點來製作,操作簡單又方便!(。◕‿◕)ノ゚ 

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訣竅提示

1. 木瓜宜選用表皮完整、完全成熟的木瓜為佳。

2. Mia 使用 【虎牌(香港) 保溫湯杯】 750ml 和 380ml 。

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食後感想

濃濃奶香、甜甜果香,溫溫暖暖又有飽足感!

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 木瓜 100g
  3. 乾雪耳 直徑約5cm一朵
  4. 牛奶 500ml
  5. 冰糖 12g
  6. 西谷米 20g
  7. 杞子 5g

料理步驟

  1. 1

    食材們。虎牌(香港)保溫湯杯 750ml X 1,380ml X 1 。

  2. 2

    先將乾雪耳減去根部老的部分後洗淨切小塊,裝進保溫湯杯 (750ml )中,加入熱水至8分滿,蓋緊蓋子悶燒 10分鐘泡發後將水倒掉。

  3. 3

    將木瓜塊加入,倒入熱水至8分滿後蓋緊預熱 1 分鐘,再將水倒掉。

  4. 4

    鮮奶以小火加熱至剛好沸騰即關火。

  5. 5

    迅速將牛奶倒入悶燒杯中旋緊蓋子,悶燒30分鐘。

  6. 6

    在上一步驟時間完成前 10分鐘,就可以將西谷米和枸杞子放入另一個保溫湯杯 (380ml) 裡,倒入熱水至8分滿後,先用長柄湯匙伸進去將西谷米攪散,蓋上蓋子預熱 1分鐘後將水倒掉,再重新裝入滾水悶燒 9分鐘。(西谷米外包裝標示煮10分鐘。)

  7. 7

    悶燒時間到時,打開保溫湯杯 (750ml) 加入冰糖攪拌融化。

  8. 8

    將保溫湯杯 (380ml) 裡的西谷米和枸杞子濾出倒進另一個保溫湯杯 (750ml) 中。

  9. 9

    再悶燒5分鐘。

  10. 10

    完成。

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食譜作者

Mia
Mia @cook_6828173
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