鮭魚菇菇炊飯(電鍋版)
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鮭魚菇菇炊飯(電鍋版)

 鮭魚與菇類及蔬菜,以電鍋料理,一鍋就可以飽足,
 鮭魚還可兩吃,一半加入米飯中燉煮,一半乾煎洽洽,
 同時享用燉煮的軟嫩及乾煎的香酥紮實的兩種口感,
 與QQ粒粒分明入味的米飯,非常的好吃!
 

訣竅提示

1.也可使用電子鍋,按炊飯功能即可。
2.蔬菜可加入自己喜愛的(如:洋蔥、玉米、高麗菜…等)。
 

Feng  Lin

預備食材

  1. 預備食材
  2. 鮭魚 1片
  3. 鴻禧菇 0.5包
  4. 美白菇 0.5包
  5. 紅蘿蔔 0.5條
  6. 紅蔥頭 3顆
  7. 青蔥 1根
  8. 白米 2米杯
  9. 冷水 2米杯
  10. 醃料
  11. 米酒 1大匙
  12. 少許
  13. 調味料
  14. 蠔油 2大匙
  15. 黑胡椒粉 適量

步驟

45 分鐘
  1. 變更

    1.準備食材,並清理與清洗。  

  2. 變更

    2.鮭魚先以醃料醃漬約15分鐘。  

  3. 變更

    3.青蔥切蔥花;紅蘿蔔切丁;紅蔥頭切片;菇菇用手2-3株剝撕開來。  

  4. 變更

    4.鮭魚切成兩半,一半切成丁塊狀。( ㄧ半不切,用來乾煎)  

  5. 變更

    5.起鍋,開小火,放少許的油,先放入紅蔥頭炒香。  

  6. 變更

    6.再放入紅蘿蔔翻炒。  

  7. 變更

    7.再放入鮭魚丁塊,過油,表面變白即可關火。  

  8. 變更

    8.洗米,放入電鍋內鍋,加水,加入步驟7.食材。  

  9. 變更

    9.再加入鴻禧菇與美白菇,及加入[調味料]。  

  10. 變更

    10.電鍋外鍋加1杯水,放入內鍋,按下電源。  

  11. 變更

    11.等待時,就可煎魚,用平底鍋,塗一層薄油,用中小火將鮭魚兩面煎成洽洽的金黃色即可。  

  12. 變更

    12.鮭魚起鍋,可撒上黑胡椒粉或綜合義大利香料。  

  13. 變更

    13.待電鍋跳起,再悶10分鐘。  

  14. 變更

    14.起鍋,將其攪拌均勻即可盛碗。  

  15. 變更

    15.可依個人喜好再撒上黑胡椒粉(芝麻)及蔥花。  

新增步驟

試煮成品

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