[微波爐版]芋頭肉燥鹹粿
莎莎的手作幸福料理
@cook_6815078
年節即將到來, 還在為年菜要吃什麼煩惱嗎?
應景的台式芋頭肉燥鹹粿, 微波爐8分鐘加熱完熟, 為忙碌的媽媽省不少時間喔!
料理步驟
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1) 粉漿材料調勻備用 ** 喜歡Q一點口感的,水份加620ml. 軟一點口感的,水份加650ml 2) 少許油爆香蝦皮/香菇末,並將芋頭丁表面煎上色 3) 加入絞肉拌炒後, 加醬油/白胡椒粉/五香粉炒香 4) 倒入粉漿加熱拌勻,不一會兒粉漿就會開始凝固呈現濃稠狀,此時即可關火
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5) 取玻璃容器,抹少許蔬菜油防沾,將粿的粉漿倒入,表面用刮刀抹平 6) 用平盤蓋住,微波加熱8-10分鐘,或至粿蒸熟為止 ** 加熱的時間請視模具的深淺度調整
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7) 加熱熟成的鹹粿,放涼後,即可脫模 8) 可切片後,用不沾鍋煎到表面香脆,沾醬食用
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