芹菜管炒鹹豬肉@美麗人妻Selina Wu
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芹菜管炒鹹豬肉@美麗人妻Selina Wu

聽說天氣會一天比一天冷,今天還不是最冷的,早上老爺說,快要世界末日,台北快要下雪了。聽到老爺這麼說,第一個想法是,世界末日?那辛辛苦苦賺來的錢沒花完太可惜了,第二個想法是,台北如果下雪,就不用大老遠跑到北海道,我們到台北賞雪就好了啊!

 

我怕冷,但是又愛冬天,大家要注意保暖喔!

 

冬天是芹菜管的季節,外觀上要比一般芹菜要粗壯,口感上也較為脆口,如果喜歡芹菜的朋友,可千萬別錯過了更為美味的芹菜管。鹹豬肉通常都是整條買,但是對小家庭來說,一次煮一條似乎分量多了些,我們家便是如此,所以剩了一小條,拿來炒芹菜管別有一番滋味,如果可以的話,加點辣更讚。

訣竅提示

※各家鹹豬肉鹹度不一,要自行斟酌鹽的用量。

 

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Selina Wu

預備食材

  1. 預備食材
  2. 芹菜管 3株
  3. 鹹豬肉 1/3條
  4. 3瓣
  5. 辣椒 1條
  6. 調味料
  7. 少許

步驟

0 分鐘
  1. Blank step
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    芹菜管切段、稍稍將鹹豬肉表面醃料拍去、蒜切片、辣椒斜切備用。

  2. Blank step
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    取鍋爆香蒜、辣椒,放入鹹豬肉炒香,再加入芹菜管及適量水翻炒,炒至熟成,以鹽斟酌調味即可。

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試煮成品

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