♥開動with Kat♥美式巧克力豆餅乾
手工餅乾總是＂送禮自用＂兩相宜！特別是美式的巧克力豆餅乾做法簡單失敗機率極低。材料比例沒有像瑪卡龍如此要求精準，是非常適合建立烘培信心的簡易美味餅乾呢！
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訣竅提示
小撇步
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＊防止保鮮袋破掉可用一層布把袋子包起來再用橄麵棍(或木槌)來敲打(以布當緩衝)。
料理步驟
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1
無鹽奶油切成小顆粒、細砂糖、紅糖、香草籽(香草莢切半取出裡面的香草籽)和一顆全蛋攪拌均勻。
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2
一般烘培坊也有賣以磨碎的堅果顆粒。若買到以磨碎的此步驟省略！整顆完好的榛果以一個保鮮袋裝起來，拿橄麵棍大力敲(來回磨)碎。
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3
接著泡打粉與鹽、麵粉、敲碎(磨碎)的榛果粒和巧克力豆跟著一起繼續攪拌直到均勻。
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4
烤箱175°C預熱。餅乾麵糰捏成直徑約6-7cm，高1cm的圓形體。在烤盤上鋪好烤紙，每個餅乾要有6cm左右的間距！烘焙時餅乾會膨脹所以先預留間距以免烤完後全部黏在一起(這個步驟很重要)。175°C烤12分鐘左右。直到餅乾四周微微成褐色就可以出爐了。在加熱的過程中餅乾會慢慢的＂攤開＆長大＂從圓形體變成狀似小飛碟的樣子！
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5
配著優格當點心！跟咖啡搭配成下午茶，或者是早餐與中餐之間的小零嘴，出遊野餐也可以帶著！非常適合。當然嘍～把親手烤的餅乾包裝好送朋友是很有心意的小禮物呢！跟貓貓一起開動吧❤(｡◕‿◕｡)
心情傳達
Cooksnap
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