沙茶醬香蛤蜊
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沙茶醬香蛤蜊

家裡親戚在雲林口湖養殖蝦魚,每次買蝦就會連帶送很多蛤蜊,趁鮮炒一大盤,配酒配飯都好美味。

小六姐的健康煮

預備食材

  1. 預備食材
  2. 蛤蜊 2 斤
  3. 薑片 4片
  4. 蒜頭 3顆
  5. 辣椒 半根
  6. 九層塔 適量
  7. 醬料
  8. 沙茶醬 一匙
  9. 冰糖 一小匙
  10. 米酒 10CC
  11. 烏醋 10CC
  12. 醬油膏 一匙
  13. 預備食材
  14. 醬料
  15. 預備食材
  16. 醬料

步驟

0 分鐘
  1. 變更

    醬料先調好,等糖融化,炒的時候就不用手忙腳亂的。

  2. 變更

    熱鍋,放入少許油爆香辣椒 '蒜頭 '薑片

  3. 變更

    接著放入蛤蜊,倒入醬料拌炒

  4. 變更

    等開殼放入九層塔,香噴噴的醬汁,淋在飯上真美味

新增步驟

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