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沙茶醬香蛤蜊

家裡親戚在雲林口湖養殖蝦魚,每次買蝦就會連帶送很多蛤蜊,趁鮮炒一大盤,配酒配飯都好美味。

小六姐的健康煮

預備食材

  1. 預備食材
  2. 蛤蜊 2斤
  3. 薑片 4片
  4. 蒜頭 3顆
  5. 辣椒 半根
  6. 九層塔 適量
  7. 醬料
  8. 沙茶醬 一匙
  9. 冰糖 一小匙
  10. 米酒 10CC
  11. 烏醋 10CC
  12. 醬油膏 一匙

步驟

0 分鐘
  1. 編輯

    醬料先調好,等糖融化,炒的時候就不用手忙腳亂的。

  2. 編輯

    熱鍋,放入少許油爆香辣椒 '蒜頭 '薑片

  3. 編輯

    接著放入蛤蜊,倒入醬料拌炒

  4. 編輯

    等開殼放入九層塔,香噴噴的醬汁,淋在飯上真美味

新增步驟

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