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黃瓜炒中卷

家人吃愛吃軟足類海鮮,卻不愛有內臟的小管,中卷就會常常出現在餐桌,這隻約一斤重,當然吃不夠,有些人以為這類海鮮膽固醇含量偏高,其實只要內臟清除乾淨就好了~ 
再來就是炒熟後總是太韌口,因而不太敢購買回家煮食,若是多煮幾次應該就可以抓住火侯了~

小六姐的健康煮

預備食材

  1. 預備食材
  2. 中卷 1隻
  3. 小黃瓜 2條
  4. 辣椒 1根
  5. 洋蔥 適量
  6. 蒜頭 3顆
  7. 薑片 2片
  8. 白胡椒粉 適量
  9. 適量
  10. 米酒 15cc

步驟

0 分鐘
  1. 編輯

    中卷清洗內臟後,切出想要的厚度,瀝乾備用。 小黃瓜洗淨,切滾刀塊,備用。 洋蔥切絲,我喜歡洋蔥的香味所以都會多放一些。 辣椒切斜片,蒜頭拍碎, 小孩不吃辣,所以辣椒子刮除了。 辣椒子我會留存,需要時可以使用。 加一匙油熱鍋爆香,中火慢慢爆出香氣

  2. 編輯

    加入清洗切好的中卷,拌炒,其實從第2.3張兩張相片,就可以看出,中卷熟成顏色的改變,它很容易熟,不用炒太久。

  3. 編輯

    快速倒入小黃瓜,轉大火拌炒至小黃瓜變色。 熄火倒入米酒和調味即可盛盤。

  4. 編輯

    食材取得容易,作宴客菜也不錯。

新增步驟

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