紅燒牛肉
Viola料理師
@viola_love_cook_0525
簡易版本的紅燒牛肉，不用滷包，簡單的調味，滋味更清爽，可以淋在飯上吃，或是煮個麵來配，都很棒喔！
料理步驟
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1
牛肉選擇自己喜歡的部位，喜歡筋的可以選擇半筋半肉來滷！更有口感喔
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2
牛肉切大塊，下鍋煎熟表面，表面熟就好，所以不用煎太久喔
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3
表面微微焦化這樣就可以了
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4
把牛肉放入湯鍋中，放入蒜頭（去皮），放入可以蓋過食材的水量，煮滾後，會有雜質，可以適度撈掉！再繼續煮10分鐘
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5
下調味料，醬油露，米酒，糖，番茄醬，紅蘿蔔這時候也可以放入
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6
蓋上鍋蓋滷煮約1小時，喜歡軟一點的口感滷煮的時間可以再加上30分鐘
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7
簡單風味的紅燒牛肉完成囉～
心情傳達
Cooksnap
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食譜作者
{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！
目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～
出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味
http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001
自己經營的ＦＢ：Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長：中西餐，烘培，飲料調製
食譜邀稿，料理授課，產品試用，歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw
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