蘿蔔泡菜

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阿渝師~簡單的美味
阿渝師~簡單的美味 @cook_6828311

白蘿蔔現在好便宜!拿來做蘿蔔泡菜,剛剛好!

簡單、快速!搭配食物或當小菜都適合哦!

訣竅提示

白蘿蔔一定要用鹽先醃一下,做殺青。

大概三四個小時,就可以吃了。喜歡味道重一點的,就隔天再吃囉!越放會越入味哦!看自己喜歡的味道囉!

也可以加點生辣椒,更有味道哦!

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 白蘿蔔 2條
  3. 紅蘿蔔 1條
  4. 2小匙
  5. 冷開水 適量
  6. 白醋 1杯半(米杯)
  7. 白砂糖 1杯(米杯)
  8. 冷開水 1杯半(米杯)
  9. 辣椒 適量

料理步驟

  1. 1

    紅、白蘿蔔去皮、切小塊,洗乾淨,瀝乾水份備用。

  2. 2

    白蘿蔔加鹽,用手稍微攪拌一下,放大概5分鐘,把鍋子裡的水份倒掉。再用冷開水,把白蘿蔔稍微洗一下,再瀝乾水份。

  3. 3

    把紅、白蘿蔔輪流放進罐子裡,約8分滿。 先放白砂糖、白醋、冷開水,水份要剛好蓋過蘿蔔哦!蓋好蓋子,搖晃幾下,放進冰箱冷藏。大約三四個小時就會入味哦!

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

阿渝師~簡單的美味
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我很喜歡做菜、做點心! 做菜其實不難,我的食譜都很簡單!但都色香味俱全哦!有興趣的朋友,就參考看看吧!
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