stariel
@cook_6833081
因為太喜歡南瓜妮歌迷俱樂部了，一時興起做了這道謎妹料理，
殊不知在朋友圈大受歡迎，在這個食慾之秋一起聽歌做料理吧！
訣竅提示
1. 可以先醃肉再開始備料，會比較省時唷！
2. 食材部分依自己喜好，要切絲請全數切絲，切丁就全部切丁，這樣入口的口感才會一致唷～
3. 南瓜泥的量可以隨自己喜好，我是只有放到上色而已，最後完成不要馬上裝盤的話底層會有小鍋巴唷
4. 挖空後的南瓜皮不要丟掉，可以拿來當碗
預備食材
料理步驟
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1
＃備料 1. 蒜頭一顆切片 2. 生米洗淨備用 3. 香菇 紅椒 4. 馬鈴薯 辣椒 蔥*（optional） 5. 喜歡的肉-上次用的是牛排，但今天選的是雞腿跟蝦唷～ 加入醬油 胡椒 酒（今天用的是啤酒）醃15分鐘
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2
放一點點橄欖油 蔥 蒜 辣椒 爆香至蒜片呈金黃色即可進入下一步
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3
放入生米一起拌炒 感覺每粒米飯上都泛著油光，炒熱即可
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4
加入50cc的酒 翻炒至完全蒸發即可
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5
加入香菇 馬鈴薯 高湯 反覆翻炒至收汁，此步驟重複2遍
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6
加入事先準備好的南瓜泥 南瓜泥做法： 南瓜蒸熟後，去籽放入調理機打成泥備用，用不完可放在冷凍庫保存
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7
加入紅椒及花椰菜 酒跟少許高湯
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8
加入醃好的肉，持續拌炒至收汁
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9
完成
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