巫婆手指餅乾
變更

巫婆手指餅乾

萬聖節 (Halloween)在每年的10/31,是西方的鬼節~它的由來是數千年前,塞爾特族人(蘇格蘭人/ 愛爾蘭人)在萬聖節前夕透過豐收祭典,表達對太陽神的敬意,而萬聖節當天夜晚是惡靈力量最強大的一天,所以人們便會帶上醜陋的面具,藉此把惡靈嚇走!之後漸漸演變成小孩穿上打扮得鬼模鬼樣挨家挨戶要糖果, 玩起"Trick or Treat"!(不給糖,就搗蛋!)

看到臉書好友佩芬做了巫婆手指,並熱心分享作法..於是愛跟屁的就醬煮在假日也帶著兩小一起玩餅乾~但烤好的餅乾,指甲都會脫落..今天再做一次,巫婆手指的指甲終於不再脫落啦!!

訣竅提示

*好友佩芬的作法連結: ㄚ芬的親子廚房 https://icook.tw/recipes/127072

*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

就醬煮

預備食材

  1. 預備食材
  2. 低筋麵粉 480g
  3. 無塩奶油 200g
  4. 黑糖 150g
  5. 塩巴 少許
  6. 冰雞蛋 2顆
  7. 蛋清 適量
  8. 杏仁果 適量
  9. 杏仁片 適量

步驟

1800 分鐘
  1. 食材備妥,低筋麵粉過篩,黑糖過篩,無塩奶油放室溫軟化(或以微波解凍)備用..

    變更

    新增照片

    新增照片

  2. 無塩奶油拌勻加入黑糖拌勻,分2次加入蛋液拌勻..

    變更

    新增照片

    新增照片

  3. 分2-3次加入低筋麵粉拌勻成無顆粒麵糰,放入冷箱冷藏30-60分..

    變更

    新增照片

    新增照片

  4. 將麵糰取出分成10g/球,搓成長條狀,用食指及中指往下壓出凹痕..

    變更

    新增照片

    新增照片

  5. 以叉子壓出三條及二條線,將杏仁果雙面沾裹蛋清略略插入麵糰裡..

    變更

    新增照片

    新增照片

  6. 進烤箱前,先將烤箱預熱..

    變更

    新增照片

    新增照片

  7. 以上火:180度,下火:175度烘烤20-25分就可以了呦~經過烘烤,有沒有發現手指變粗一點?!

    變更

    新增照片

    新增照片

  8. 杏仁片的效果也很好耶..

    變更

    新增照片

    新增照片

  9. 在麵糰完成時,我用1/3塊加入可可粉10g,做了黑黑的手指頭..看起來更嚇人了吧!!

    變更

    新增照片

    新增照片

  10. 不同顏色及指甲的手指頭有著不一樣的視覺效果呦!!^o^ Trick or Treat?? Happy Halloween~

    變更

    新增照片

    新增照片

新增步驟

試煮成品

(3)

從大家分享的成品中,激盪更多烹飪靈感,創作出您自己的變化!


煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮

相關關鍵字