一鍋到底~西班牙風雞肉馬鈴薯大盤烤
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一鍋到底~西班牙風雞肉馬鈴薯大盤烤

中秋節剛過,烤得不過癮或沒辦法戶外烤肉的朋友們,那就來輕鬆做個烤雞餐吧!配上抹過大蒜的烤麵包沾著烤雞流出的醬汁,最適合假日發懶時的晚餐

詳細內容請參考L.I.A SWEETS 
http://blog.yam.com/Joyce0129

訣竅提示

雞肉不要切太小塊,我用的雞肉是婆婆以為我要做三杯雞剁的大小,做烤雞要剁大塊一點才容易保留雞肉的湯汁和鮮嫩

L.I.A SWEETS

預備食材

  1. 預備食材
  2. 雞腿肉切塊 500g
  3. 馬鈴薯 1顆
  4. 洋蔥 1/2顆
  5. 紅蘿蔔 1/3條
  6. 培根 2條
  7. 大蒜 2瓣
  8. 1小匙
  9. 新鮮迷迭香2支或乾燥迷迭香 1/2小匙
  10. 匈牙利紅椒粉 2大匙
  11. 橄欖油 2大匙
  12. 辣椒粉 1小匙
  13. 黑胡椒 適量
  14. 鯷魚 兩條

步驟

45 分鐘
  1. 變更

    紅蘿蔔去皮切小丁約1公分,馬鈴薯去皮切丁約3公分,培根切段,洋蔥切大塊,大蒜去皮壓碎和迷迭香放入烤盤或烤鍋與雞肉混合

  2. 變更

    紅椒粉,鹽,黑胡椒,辣椒粉,鯷魚,橄欖油混合均勻再抹上步驟1的雞肉與蔬菜,醃漬15分鐘以上

  3. 變更

    將步驟2放入預熱180度烤箱中烤30分鐘拿出烤箱,將流出的油脂醬汁舀起淋在雞肉和蔬菜上,再放回烤箱烤10-15分鐘,雞肉就金黃焦香可以大快朵頤

新增步驟

試煮成品

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