港式臘味飯【大同智慧ai電鍋】
變更

港式臘味飯【大同智慧ai電鍋】

港式臘味煲仔飯是傳統香港人年節時餐桌必備的菜餚,早年生活困苦,只有在年關近時,才捨得花錢買幾串肝腸,臘腸好過年! 

這次先將肝腸,臘腸炒香後再使用大同智慧AI電鍋做烹煮,米飯粒粒包裹上甜鹹滋味~我跟丞哥哥居然把這鍋飯完食啦!!!

訣竅提示

*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/ 
大同電鍋好用五十年,歡迎老朋友新朋友一起分享關於電鍋的大小事!
大同3C:http://tcpc.tatung.com/ 
大同網站:http://www.tatung.com.tw/ 
e同購:www.etungo.com.tw

就醬煮

預備食材

  1. 預備食材
  2. 肝腸 1根
  3. 臘腸 1根
  4. 紫洋蔥 1/2顆
  5. 白米 1杯
  6. 1杯
  7. 青江菜 1-2朵
  8. 白胡椒粉 適量

步驟

45 分鐘
  1. 變更

    食材洗淨如圖示,臘腸,肝腸,紫洋蔥切丁,青江菜將梗及葉子分開切丁,白米洗過2次撈起備用..

  2. 變更

    冷鍋放入臘腸及肝腸後轉中火拌炒至油質逼出..

  3. 變更

    放入洋蔥拌炒至甜味出來..

  4. 變更

    放入青江菜梗拌炒數下..

  5. 變更

    加入白米及1杯水及白胡椒粉拌勻..

  6. 變更

    將作法5倒入附贈的sus#304不锈鋼內鍋..

  7. 變更

    外鍋倒入2/3杯的水,將鍋蓋蓋上,選取"快煮模式"..(我們家吃的米飯偏乾..也可倒入1杯的水,這樣烹煮好的米飯會較濕軟)

  8. 變更

    按開始,聽到嗶~嗶~兩聲,就開始烹煮..開始鍵的燈會一直亮著~

  9. 變更

    25分鐘後,拿起鍋蓋(還有水蒸氣,別被燙到了),將青江菜的葉子放入,再蓋上鍋蓋,過5分鐘,保溫鍵的紅燈亮起就完成囉!因大同智慧ai電鍋已將悶煮的時間算在內,只需將臘味飯拌勻,就可以吃囉!!

新增步驟

試煮成品

(0)
Cooksnap placeholder

煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮