香菇鹹豬肉炊飯(電鍋版)
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香菇鹹豬肉炊飯(電鍋版)

電鍋打開的瞬間,香氣撲鼻,濃濃的鹹豬肉香與香菇香,
米飯吸滿鹹豬肉與臘腸的精華,粒粒分明,鹹香Q口彈牙,每一口都美味!

訣竅提示

亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可.

Feng  Lin

預備食材

  1. 調味料
  2. 醬油膏(素蠔油) 1大匙
  3. 黑胡椒(胡椒粉) 少許
  4. 預備食材
  5. 白米 2米杯
  6. 冷水 2米杯
  7. 鹹豬肉 1碗
  8. 臘腸 2條
  9. 紅蘿蔔 1/2條
  10. 乾香菇 3朵
  11. 油蔥酥 2大匙

步驟

45 分鐘
  1. Blank step
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    1.準備食材,並清理與清洗。  

  2. 變更

    2.香菇用溫水或冷水泡軟(約10-15分鐘)。  

  3. 變更

    3.紅蘿蔔切丁,香菇切絲,臘腸切約0.5cm厚ㄩㄢ塊狀,鹹豬肉切約1cm大小長條狀。

  4. 變更

    4.起鍋開小火,放入少許的油,先放入香菇與鹹豬肉炒香及肉轉為白色。

  5. 變更

    5.再放入紅蘿蔔,臘腸,油蔥酥,翻炒幾下(約15-20秒),關火。

  6. 變更

    6.洗米,完成後加入步驟5.食材+調味料+水,攪拌均勻。

  7. 變更

    7.放入電鍋,外鍋加1米杯水,蓋鍋蓋,按下電源。

  8. 變更

    8.電鍋電源跳起,再悶10分鐘即可。

  9. 變更

    9.起鍋後攪拌鬆飯,即可盛碗。

新增步驟

試煮成品

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