國王麵包
這一款葡萄牙傳統的聖誕麵包，吃起來好像蛋糕一樣。裡面的餡料也很精采！
訣竅提示
取自《荻山和也╳麵包機百變魔法書：106款甜麵包和鹹麵包一次學會，在家就能輕鬆做出專業級美味》，【甜麵包+鹹麵包】二合一超值食譜大全，一本搞定，簡單易做，吃得健康又安心！「麵包研究家」荻山和也的獨家配方和烘焙技法完整收藏！不只土司，還有各式貝果、披薩、餡餅、鹹派、麵包捲、甜甜圈、佛卡夏、布里歐許……在家用麵包機就能做出像麵包店一樣美味的麵包！現在買書還有機會獲得Panasonic國際牌全自動製麵包機SD-BH1000T(市價5,990元)！
了解更多用麵包機揉麵團的人氣甜鹹麵包，請看：http://www.books.com.tw/activity/2015/08/bread/index.html?loc=P_009_0_103 (博客來獨家贈韓國【NEOFLAM】Microban 抗菌麵包刀)
奇光出版粉絲團：
https://www.facebook.com/lumierespublishing
食後感想
「用麵包機揉麵團」人氣甜麵包
用麵包機做成的麵包，大家最熟悉的應該是土司。如果只用來做土司，那可就太可惜了。用麵包機也可以做出各種不同造型、看起來就像麵包店做出來的甜麵包。麵包機揉出來的麵團經過延展、滾圓或是包餡，就可以做出不同形狀的麵包。做出來的麵包有模有樣，非常有趣。大家一起動手做更開心！！
預備食材
料理步驟
-
1
取出烤盤， 烤箱預熱180℃。塗上蛋液，如圖所示，放上糖漬櫻桃和糖漬橘皮裝飾。
-
2
每個麵團各撒上細砂糖1小匙和上白糖2小匙。預熱完成後放入烤箱烤16分鐘。
-
3
用擀麵棍貫穿麵團中心。
-
4
取出麵棍，用手以畫圈的方式將洞撐開，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。其餘3個麵團也重複同樣的動作。
-
5
用手將麵團壓平
-
6
烤箱的發酵溫度設定為40℃，發酵30分鐘。
-
7
麵團材料放入麵包容器，葡萄乾泡水10分鐘後擦乾、切碎的糖漬橘皮放入葡萄乾和堅果容器中。等到程序結束後取出麵團，用手輕壓排出空氣，分切成4個麵團後重新滾圓，蓋上濕毛巾鬆弛10分鐘。
-
8
用手輕壓排出空氣，重新滾圓。
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
留言