超簡單好上手的滷啤酒雞
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超簡單好上手的滷啤酒雞

最近社團裡,大家都流行做啤酒系列的滷鴨, 
趁著周休二日,一早就到市場買新鮮的雞肉, 
跟著大家簡單滷啤酒雞, 
這次有加滷包跟麥芽真的超好吃的, 
雞肉口感超好,又不柴口, 
加了蒜頭跟青蔥香味十足!!

訣竅提示

剩下的滷汁,不要倒掉,可以放入袋子中,冷凍起來,下次要滷東西時一起加入,更好吃!

食後感想

下次可以加點海帶、豆干、鳥蛋... 一起魯,更好吃 ^﹃^

閒妻涼母

預備食材

  1. 預備食材
  2. 全雞 一隻
  3. 配料
  4. 一把
  5. 蒜頭 一碗
  6. 辣椒 一根
  7. 調味料
  8. 台灣啤酒 (玻璃瓶) 一瓶
  9. 醬油 一碗
  10. 砂糖 一碗
  11. 麥芽 一大匙
  12. 滷包 一包

步驟

6015 分鐘
  1. 變更

    雞肉洗淨後,把蒜頭跟青蔥填滿雞肚

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    填滿後用肉粽繩將雞腿綁緊,防止蒜頭在滷時跑出來

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    備料

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    小滷包我是買這種,一包 $15 ,在雜貨店買的,全聯、食品材料行.. 應該都有賣哦!!

  5. 變更

    放入醬油、砂糖、滷包、辣椒燒一下

  6. 變更

    放入啤酒、全雞後,加入麥芽,會讓滷好後的雞更有光澤

  7. 變更

    中小火,大約十分鐘用筷子翻一次

  8. 變更

    約一小時左右,雞肉就滷好,顏色十分漂亮哦!!

  9. 變更

    雞肉大約剁一下,再泡一下滷汁,切好就可以上菜囉!! 我另外多放了雞蛋滷一下,真的是超美味的!!

  10. 變更

    剁好就可擺盤上桌了!!

新增步驟

試煮成品

(3)

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