櫛瓜鑲肉
蜜塔木拉
@cook_6817717
夏季正是櫛瓜盛產又美味的季節,趁著最好吃的時候,做個簡單又下飯的櫛瓜鑲肉吧。使用脂肪較少的雞胸肉,打成絞肉之後,像三明治一般夾入櫛瓜之中,兩面香煎,再以照燒醬收尾,入味又下飯。
預備食材
料理步驟
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1
櫛瓜切約1公分寬厚的片狀之後,用餅乾模按壓,把中間挖出來。
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2
袋裡放入低筋麵粉,把櫛瓜放入,收口,上下搖晃一下,讓麵粉全面沾滿櫛瓜。
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3
雞絞肉(我是買整塊整胸肉回來絞的),放入塩、胡椒粉、肉荳蔻粉,香油,太白粉攪拌均勻。
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4
拿一片,擠一點肉。
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5
上面再放一片櫛瓜,然後空的地方,補上一些肉。最後兩面再沾一點麵粉。
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6
放入熱鍋中。
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7
兩面煎香。
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8
淋上照燒醬汁,翻面,小火收汁即可。
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9
非常下飯。上下兩種不同顏色,也很可愛。
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