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馬鈴薯洋葱疊派(免派皮)

把馬鈴薯和洋葱都切成薄片直接放入烤模中,然後一層馬鈴薯一層洋葱,最後淋上鮮奶蛋液,撒上滿滿起司絲,香烤30分鐘,就是一道香味四溢的美味料理。

訣竅提示

我用分離式塔模,外面包二層鋁薄紙,但是還是會流出來,所以一定要用底部不分離式,最好直接用一體成型的烤盤。

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。 
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蜜塔木拉

預備食材

  1. 預備食材
  2. 馬鈴薯(中小型) 3顆
  3. 洋葱(小) 1到2顆
  4. 蛋(S) 2顆
  5. 鮮奶油 150CC
  6. 牛奶 50CC
  7. 胡椒粉 少許
  8. 1小匙
  9. 香草粉 1大匙
  10. 起司絲 50公克

步驟

0 分鐘
  1. 編輯

    準備好塔模,或是任何可用於烤箱的耐熱烤盤。容器內側塗油備用。我用分離式塔模,外面包二層鋁薄紙,但是還是會流出來,所以一定要用底部不分離式,最好直接用一體成型的烤盤。 馬鈴薯刨成薄片。洋葱切薄片(切的愈薄愈好)  

  2. 編輯

    一層馬鈴薯。

  3. 編輯

    一層洋葱。

  4. 編輯

    把蛋液材料全部攪拌均勻之後,分層分次倒入蛋液。

  5. 編輯

    像這樣。

  6. 編輯

    上面撒起司絲。放入預熱250度烤箱,250度烤3分鐘,220度烤10分鐘,200度烤17分鐘。

  7. 編輯

    香噴噴的疊派完成,請享用。

新增步驟

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