3F Kitchen - 自製麻醬涼麵 / 蛋素

涼麵是我愛上夏天的一個原因

油麵麵條在滾水裡快速川燙後撈起
馬上放浸泡了冰塊的冰水裡冰鎮
一熱依冷讓油麵有了Q彈身段

刨絲器刷刷刷的將小黃瓜與紅蘿蔔化身爽脆細絲
再打一顆蛋進平底鍋裡小火煎出蛋皮切絲
最後用食物調理器打出一碟量身訂做的芝麻醬
有什麼比坐在風扇前
豪邁將盤中料以筷子和勻
大口張嘴呼嚕呼嚕的吸進麵條
再細細咀嚼
讓蔬菜清甜/蛋皮焦香/Q彈麵條與香氣四溢的芝麻醬一同在嘴裡融合
最後吞下胃裡還滿足的夏日食物

沒有別的
就是麻醬涼麵

訣竅提示

~喜歡重口味的人可以再加一顆去皮大蒜或1/2-1T的辣油一起打