泡菜雞絲沙拉 ★雞絲輕食 10
編輯

泡菜雞絲沙拉 ★雞絲輕食 10

寫到最後一篇才想到,是不是該算一算熱量,不然豈不是有詐欺嫌疑?

先挑幾位基本咖加加看︰

雞胸肉(120g) 140卡 + 植物油2小匙(10ml)80卡 + 糖2小匙(5g) 30卡 + 醬油1大匙(15ml)15卡 …… 嗯~熱量沒超過300卡,至於其他小角色(每篇略不同),就麻煩大家參照下址自助囉。

http://fit.fashionguide.com.tw/index.php/tools/food_calorie?cid=5

 

 

訣竅提示

★ 雞胸肉大小的差異,看切割有無保留較細長的雞里肌。超級市場會將雞里肌肉獨立包裝(不同於雞胸肉)出售。
★ 之前是用筷子戳穿測試有無血水,改成直接在湯裡戳開,如不熟則繼續燜。
★ 怕辣可將糯米辣椒醬(甜辣)改為番茄醬(酸甜),不是在開玩笑說。

貪吃橘

預備食材

  1. 預備食材
  2. 熟雞胸 (約120g) 1塊
  3. 豆芽菜 1把
  4. 小黃瓜 1/2根
  5. 泡菜 適量
  6. 麻油 1小匙
  7. 沙拉醬汁
  8. 醬油 2小匙
  9. 糯米辣椒醬 (或番茄醬) 1小匙
  10. 白醋 1小匙
  11. 1小匙
  12. 麻油 1小匙
  13. 1小匙

步驟

30 分鐘
  1. 編輯

    雞胸肉加蔥薑米酒冷水入鍋,煮10分鐘(沸騰後改小火),熄火燜5分鐘, 取肉層最厚處分割,若肉無粉色即表全熟

  2. 編輯

    取出放涼(以筷子戳散涼更快) 

  3. 編輯

    撕成細絲,淋少許麻油 

  4. 編輯

     豆芽燙熟、小黃瓜切絲 

  5. 編輯

    泡菜略擠乾,切絲排盤  

  6. 編輯

     將泡菜汁與沙拉醬汁混勻  

  7. 編輯

    食用前拌勻即成。

新增步驟

上傳試煮成品