酸辣泰式涼拌海鮮
Fun酷客
@cook_6828131
夏天胃口不佳，來點酸甜辣的泰國菜，應該可以讓人食慾大開一下。不用白飯，這樣冰冰涼涼的也好吃哦！
三碗豬腳，上菜囉！！
更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/2015/06/blog-post_17.html
https://icook.tw/recipes/113921
預備食材
料理步驟
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1
1.將所有材料洗淨，並用開水過水過(海鮮除外)
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2
2.洋蔥切絲，芹菜切段，牛蕃茄切塊狀，抽透切小圈，香菜、大蒜切細未
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3
3.起一鍋水煮滾將川燙用的材料投入煮沸
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4
4.先放入蝦子待略有變色，再放入抽透一起川燙到熟立刻撈出
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5.準備一盆冰開水將海鮮放入，冰鎮海鮮主要是避免過熟海鮮變老了
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6.將冰鎮涼的蝦子和抽透撈起，蝦子剥殼去腸泥備用
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7.將所有的材料和調味料放入涼拌盆中攪拌均勻
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8.放入冰箱中一小時左右待入味即可食用
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9.若不急著食用也可放隔夜味道更入味
心情傳達
Cooksnap
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