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蘆筍雞絲沙拉 ★雞絲輕食 6

這一篇走 極~懶~風! 啊!不是啦…是 極~簡~風。

沙拉醬汁完全走放鬆style… 蘆筍挑細隻的免削皮…

舉凡超市現成的沙拉醬(日式、西式)都可以,中式的三合油更簡單(以 1︰1︰1 的 白醋︰醬油︰麻油) 組成。

訣竅提示

★ 兩招讓雞絲更多汁,一為在醬汁中加1小匙水,二為油脂針對雞絲添加(不放在醬汁中)。

★ 雞胸肉可以一次燙熟2~3個,冰箱冷藏;拌沙拉前燙點蔬菜搭配。

貪吃橘

預備食材

  1. 預備食材
  2. 熟雞胸 (約120g) 1塊
  3. 蘆筍 1/2把
  4. 麻油 1小匙
  5. 沙拉醬汁
  6. 醬油 2小匙
  7. 白醋 2小匙
  8. 麻油 1小匙
  9. 1小匙

步驟

30 分鐘
  1. 編輯

    蘆筍燙熟,泡冰水冷卻切小段

  2. 編輯

    熟雞胸(燙或蒸熟) 撕成細絲   ★ 燙熟雞胸︰http://www.dodocook.com/recipe/68667

  3. 編輯

    雞絲上淋上麻油,混合蘆筍裝盤 

  4. 編輯

    醬汁以攪拌器打勻,食用前淋上。

  5. 編輯

    Tips ★ 加速涼透雞胸肉法︰煮熟後立刻以筷子叉散分開散熱。

  6. 編輯

    Tips ★ 直接使用現成沙拉醬,開動更快。 個人使用怪癖︰(左罐)篇甜,加醋中和;(右罐) 加少許醬油更合味。

新增步驟

上傳試煮成品