草莓馬斯卡邦幕斯杯
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草莓馬斯卡邦幕斯杯

酒漬過的草莓沉醉迷人,加上搭配的馬斯卡邦與鮮奶油打發的乳酪的幕斯,最後再結合掰碎餅乾的口感,綿密又鬆脆.很快手的即食下午茶小點!! 
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Tracys baking 廚房/日常

預備食材

  1. 預備食材
  2. 草莓 6~8顆
  3. 馬斯卡邦起司 3大匙(可增減)
  4. 消化餅(可更換口味) 3片(可增減)
  5. 椰奶 1小匙(可用牛奶或豆漿)
  6. 淡奶油 1小匙
  7. 蘭姆酒(可更換高粱也行) 1小匙
  8. 細砂糖 2g
  9. [裝飾用]薄荷葉 1片
  10. [裝飾用]用冰糖打糖粉 少許

步驟

15 分鐘
  1. 準備所有材料,草莓洗淨切片. 約切0.6公分大小 口感剛剛好.

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  2. 撒上砂糖跟蘭姆酒,浸泡約5分鐘. 砂糖依個人嗜甜的程度增減.

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  3. 在酒漬草莓的同時,放入馬斯卡邦起司.

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  4. 再放入1大匙鮮奶油

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  5. 以及少量的糖打發至澎.接著加入椰奶混合. 我用美善品打發 架入蝴蝶棒用速度4/溫度0/30秒 右圖中我做的是兩人份,所以分量看起來會有點多.

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  6. 在玻璃杯中放入消化餅,我用的營養乾口糧. 用手掰碎餅乾,不用桿成粉的步驟是因為這樣的口感會更好. 最後鋪上一層酒漬過的草莓,再鋪上一層馬斯卡邦乳酪,然後鋪上一層草莓,這樣交叉放入.

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  7. 最後放入薄荷,在再放入想裝飾的小餅乾就完成囉^^

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