馬鈴薯燉肉（甘醇）
龜甲萬
@cook_6827910
訣竅提示
．蒟蒻絲先燙過，或者以鹽充分搓揉，可以去除凝固劑的異味。
．步驟2炒至馬鈴薯帶點透明感即可。
．味醂可用來提味，使其味道更甘甜。
．若不想吃太油，也可先將肉煎過，把逼出的油撈出來再煮。
料理步驟
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1
馬鈴薯去皮切塊，洋蔥切厚片，紅蘿蔔滾刀切塊，肉切塊備用，蒟蒻絲燙過備用。
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2
在鍋內加入食用油，放入馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、豬肉，輕輕炒至所有食材都沾上油分。
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3
加入調味料、蒟蒻絲，以大火煮滾後，再以小火慢燉，燉煮至湯汁收到一半即可。
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