Honey Pumpkin Cranberry Almond Tuiles -蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!
Honey Pumpkin Cranberry Almond Tuiles -蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!
是下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎餅乾喔♥!!
預備食材
料理步驟
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1
備食材
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2
將蛋白分出
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3
取出蛋白
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4
蛋白+細砂糖
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5
再加入蜂蜜+鹽
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6
用攪拌器混合均勻
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7
篩入低筋麵粉
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8
輕拌至無明顯結塊粉粒
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9
無鹽奶油微波約20秒融化
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10
加入麵糊裡
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11
混合均勻
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南瓜籽材料秤好加入麵糊
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13
杏仁片材料秤好加入麵糊
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14
麵糊 & 南瓜籽 & 杏仁片輕輕混合
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15
輕輕混合到均勻
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蓋上保鮮膜或濕紙巾,入冰箱冷藏至少30分鐘
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等待的同時,將蔓越莓乾 & 葡萄乾秤好
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將蔓越莓乾 & 葡萄乾剪成小塊狀備用
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取出冷藏30分鐘後的南瓜籽杏仁片麵糊
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20
烤箱預熱至 300 degrees °F =150 degrees °C
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以湯匙舀起,間隔式地排在鋪有不沾烤布或矽膠烤墊的烤盤上
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若有餅乾糢俱,可做可愛照型
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23
以手指沾少許清水均勻將麵糊推薄推平,避免南瓜籽或杏仁片重疊
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最後點綴上剪碎的蔓越莓乾& 葡萄乾
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25
送入已經預熱至 300 degrees °F =150 degrees °C 的烤箱中層
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烘烤約 12~15 分鐘. 烘烤的時候已經整個香味四溢!! (需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)
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27
當餅乾邊緣開始上色,將烤溫調低至 266 degrees °F =130 degrees °C, 續烤約 3~5 分鐘
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使餅乾均勻上色即可取出
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出爐後立刻鏟至鐵網上放涼
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有愛心的蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!
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有星型的蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!
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約做出 20~25 片蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片
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是一片片營養滿滿的 Honey Pumpkin Cranberry Almond Tuiles -蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!
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綠色的南瓜籽 & 紅色的蔓越莓很耶誕ㄉ感覺, 搭配上咖啡或茶都很對味的餅乾♥!!!
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待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
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