今天晚餐吃什麼：雙蔬蝦仁蕃茄炒飯

又是新的一年，與另一半兩人各自皆著手新的工作領域，稍忙，不過是很開心的事情。

為了能晚上回到家可以盡快上桌享受飯菜，近期冰箱裡準備了一些熟食以便隨時快速運用。

最近好愛吃小蕃茄，家裡常備，正好能入菜！加熱過的蕃茄酸味會柔和許多，拌上鮮蝦與蔬菜，口味上也不會感到過於負擔。

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▼吃飽飯後洗洗碗，自製柚子皮清清潔劑：

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訣竅提示

丈量湯匙：西餐喝湯湯匙 
鹽糖量匙：一般罐內附的量匙

註一：

我個人覺得用油炒過的蕃茄醬會比較香，怕太油或自己沒這個習慣的話，可斟酌或省略此步驟。