古早味香菇魯肉
::V 언니廚房::
@cook_6817670
豬絞肉搭配香菇與紅蔥蒜頭炒出來的香氣...滷過白蘿蔔的醬汁更下飯，香菇特意不切吃起來更過癮!
料理步驟
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1
豬絞肉(我煮的是非常大鍋所以放770克，一般350左右差不多) 乾香菇泡水(泡過的香菇水不要倒掉) 白蘿蔔(切塊) 紅蔥頭：蒜頭(切末) 豆干/油豆腐(洗乾淨) 水煮蛋(雞蛋用滾水煮熟) 上述依喜好愛放多少就放多少(重點是鍋子要放的下)
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2
加一點油，熱鍋後加入紅蔥頭蒜頭
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3
再加入絞肉炒出香氣
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4
加入醬油:滷味原汁:水，比例是1:1:3 廠商都是滷味原汁2 水1，但這樣覺得很鹹捏~所以自己將比例反過來試看看反而比較剛好
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5
煮沸後加入冰糖(慢慢加..一邊試試喜好甜度) ok後將材料加入，小火煮大約40分鍾以上入味
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6
轉大火將油末撈起即可上桌囉
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