Photo
編輯

菲姐私房菜-宮保腰果雞丁

宮保雞丁是一道很經典的下飯菜色,乾辣椒的香氣和軟嫩的雞丁就讓人一口接一口,今天菲姐把花生換成了腰果!咀嚼更散發香氣!做菜來種小變化也很令人開心啊!
使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-炒鍋
更多菲姐私房料理大公開
https://www.facebook.com/fascook
http://fascook88888.pixnet.net/blog

訣竅提示

1.雞胸肉也可以換成雞腿肉,喜歡辣的朋友可以多加點乾辣椒喔

2.腰果最後放才能保持酥脆感喔

Fascook 菲姐私房菜

預備食材

  1. 預備食材
  2. 雞胸肉 1片
  3. 乾辣椒 10根
  4. 熟腰果 1碗
  5. 大蒜 2瓣
  6. 雞肉醃料
  7. 醬油 1大匙
  8. 米酒 1大匙
  9. 太白粉 少許
  10. 調味
  11. 醬油 2大匙
  12. 米酒 1大匙
  13. 烏醋 1小匙
  14. 1大匙
  15. 太白粉 少許

步驟

0 分鐘
  1. 編輯

    先將雞肉洗淨切丁加入醃料,醃半小時、大蒜切碎、乾辣椒切段、將調味料調合備用 

  2. 編輯

    將雞肉先煎熟備用 

  3. 編輯

    將炒鍋加熱,加入一點油,放入大蒜和乾辣椒爆香至辣椒產生香氣 

  4. 編輯

    加入雞肉和調好的醬汁,快速拌炒均勻至醬汁快乾

  5. 編輯

    盛盤後灑上腰果就可以上桌囉!

新增步驟

上傳試煮成品