蕃茄蘿蔔排骨湯【電鍋料理】
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蕃茄蘿蔔排骨湯【電鍋料理】

冬天超甜白蘿蔔搭上番茄,真是酸甜好滋味

番茄的茄紅素需要油脂幫忙能增加人體吸收與利用

排骨的油脂恰好幫上忙,番茄酸味又可解油膩

三角關係的美味,可讓人一碗接一碗喔~

訣竅提示

牛奶貓想跟你說...

▪蕃茄煮後皮可以剔除,湯面美觀、口感更順

▪梅花排骨(肉嫩帶骨)、小排骨(肋骨、油花較多)

軟排骨熬湯也不錯,價位:小排>軟骨>梅花排骨

牛奶貓與鱷魚猴

預備食材

  1. [蕃茄蘿蔔排骨湯材料]
  2. ▪梅花排骨 600g
  3. ▪白蘿蔔 半條
  4. ▪大蕃茄 2-4顆
  5. ▪薑 1小塊
  6. ▪塩 少許
  7. ▪香菜 少許
  8. 工具
  9. 電鍋

步驟

600 分鐘
  1. 蕃茄蘿蔔排骨湯材料: 梅花排骨適合愛啃骨頭 愛吃肉可選肉多的小排骨或軟排骨

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  2. 梅花排骨川燙後,仔細將排骨上的髒浮渣沖乾淨

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  3. 蕃茄去蒂頭對切 (也可1顆蕃茄切丁,2種口感) 蘿蔔去皮切塊、薑略拍過、香菜洗過泡開水

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  4. 材料放入內鍋,水略蓋過食材 外鍋1杯半水,電源跳起再悶15分 加鹽調味撒上香菜末 即完成蕃茄蘿蔔排骨湯

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