韓式涼拌菠菜
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韓式涼拌菠菜

這道在韓國餐廳不難見到的涼拌小菜,其做法不但簡單、快速,而且清爽又好吃,但製作重點是燙煮菠菜時加入1小匙砂糖,去除菠菜的苦澀味,味道會更讚呦!

訣竅提示

試吃後若是不夠味,可依個人口味,再增加調味料的用量~

玫瑰小姐

預備食材

  1. 預備食材
  2. 菠菜 2把
  3. 砂糖 1 小匙
  4. 蒜泥 1小匙
  5. 醬油 1/2小匙
  6. 1/4小匙
  7. 炒過的白芝麻 1大匙
  8. 芝麻油 1大匙

步驟

15 分鐘
  1. 編輯

    將菠菜切段後,放進加入砂糖的滾水中,燙煮30秒後撈出

  2. 編輯

    過一下冷開水,撈起並瀝乾水分

  3. 編輯

    用叉子輕輕地擠壓出多餘的水份(或用雙手擠出水分)

  4. 編輯

    加入蒜泥、醬油、鹽、炒過的白芝麻和芝麻油

  5. 編輯

    用手充分拌勻即可

新增步驟

上傳試煮成品