家常醬油湯麵
::V 언니廚房::
@cook_6817670
因為皇上(老公)超愛吃,所以命名為馨妃醬油麵,先煎過的醬油蛋香噴噴~湯頭暖呼呼又順口,醬油麵料理的好處就是,可隨意利用冰箱現有食材就可做出好味道,完全不用擔心味道搭不上~
料理步驟
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1.香菇泡水備用(香菇水要留下)。 2.海鮮口味準備(花枝、鮮蝦等其他海鮮等料)今天做的是海口味 3.肉片口味準備(梅花肉、魚板等料) 4.青江菜or高麗菜都可以,今天選擇的是青江菜
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2
橄欖油熱鍋將蛋煎熟
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3
加入醬油少許再翻面煎一下,立即起鍋乘盤備用
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4
加入香菇炒香,若是肉片口味的材料和高麗菜可於此道程序一起加入炒香
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5
1.加入水、香菇水、高湯(或雞粉) 2.水滾後加入麵條。 2.麵條8分熟後加入海鮮材料 4.最後加入青江菜和蛋
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6
1.試試鹹度(因每款醬油有差異,可依喜好一點點慢慢的增加以免過鹹,不用另外加鹽) 2.油末撈起即完成
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