[亨氏番茄醬] 蘋果燉牛肉
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[亨氏番茄醬] 蘋果燉牛肉

蘋果來取代馬鈴薯的澱粉 加上番茄醬汁來燉煮牛肉味道更濃郁 紅酒有提香去腥的作用 而且讓牛肉更柔軟~

勝小廚OD

預備食材

  1. 預備食材
  2. 牛肋 350g
  3. 蘋果 1顆
  4. 西芹 2支
  5. 洋蔥 1顆
  6. 紅蘿蔔 1條
  7. 蒜頭 3瓣
  8. 調味料
  9. 亨氏番茄醬 120g
  10. 月桂葉 1片
  11. 粗粒黑胡椒 1小匙
  12. 迷迭香 少許
  13. 百里香 少許
  14. 鹽巴 適量

Steps

600 分鐘
  1. 牛肋切塊狀 加少許鹽巴.白酒.香料抓醃一下

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  2. 備料~蘋果.紅蘿蔔.西芹.洋蔥都切塊.蒜頭切細末

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  3. 平底鍋加少許橄欖油 牛肋放入煎至半熟

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  4. 洋蔥.蒜末進來炒香

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  5. 加迷迭香.百里香拌炒一下 再加所有食材

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  6. 加入紅酒拌煮

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  7. 亨氏番茄醬進來 炒上色 加水蓋過所有食材 放入月桂葉

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  8. 蓋鍋轉小火燉煮 約50分鐘

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  9. 起鍋前 下鹽巴.黑胡椒調味 就好囉!!

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