金沙豆腐
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金沙豆腐

將老皮嫩肉http://www.dodocook.com/recipe/52591

再昇華為金沙豆腐,好香好下飯

訣竅提示

1.如果買的鹹蛋太鹹可以不要全下,以免影響口感
2.因不想浪費油,所以用半煎炸的,如果要直接用炸的也可以

有空可以來私人後花園走走喔~~

https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

娟兒

預備食材

  1. 預備食材
  2. 雞蛋豆腐 一盒(切十二塊)
  3. 一支(切蔥花分蔥白和蔥青)
  4. 紅辣椒 半支(切片)
  5. 蒜末 一匙
  6. 鹹蛋 二顆(分蛋黃和蛋白切末)

步驟

0 分鐘
  1. 變更

    熱鍋後,冷油,油多一點,開小火把將雞蛋豆腐下去半煎炸,油熱後可以開中大火炸,炸好盛起備用

  2. 變更

    將多餘的油盛起,原鍋把蛋黃放下去炒到起泡,再把蒜末、蔥白、辣椒放下去炒香

  3. 變更

    接下來把蛋白放下去拌炒後,再放入盛起的豆腐

  4. 變更

    最後再把蔥青放下去炒一下即可盛盤

新增步驟

試煮成品

(4)

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