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麻油豬肝

訣竅提示

過程中如果豬肝太乾的話,可以少量加些水

有空可以來私人後花園走走喔~~

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娟兒

預備食材

  1. 預備食材
  2. 麻油 一大匙
  3. 豬肝 一付
  4. 老薑 五、六片
  5. 枸杞 一小匙
  6. 米酒 二大匙
  7. 一匙
  8. 鰹魚粉 一小匙(取代味精的東西)

步驟

0 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    先將豬肝洗淨、切成要吃的大小,泡一大匙米酒十分鐘

  2. Blank step
    新增照片

    準備一鍋水,煮滾後把豬肝放連去川燙十秒後,馬上起鍋沖冷水後瀝乾備用

  3. 編輯

    起油鍋後,加入一大匙麻油,爆炒香薑片

  4. 編輯

    把豬肝和枸杞放進去大火快炒,再嗆入一大匙米酒 ,炒到豬肝熟後,加入一些鰹魚粉和鹽調味即可盛盤

新增步驟

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