hanaskitchen
@cook_6817599
用來加在蛋糕或瑪芬裡面,顏色漂亮又可增加香氣,喜歡做蛋糕的朋友真心推薦.
蛋糕材料店也有賣可也是不便宜,所以自己動手做是最好的,一次大量做起來,用消毒過的瓶子裝起來的話,可以保存很久的.
料理步驟
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1
先將果皮清洗非常乾淨後切開
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2
.果皮和果肉分開,將籽取出
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3
鍋子加水後將果皮倒入煮開就好,煮開之後再加水再煮開,這個動作要重覆4次(這個是去除掉皮的苦澀味,所以一定不能偷懶喔)
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4
完成之後把果皮白色的部份去除,如果皮很薄的話這個動作就可省略
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5
再將果皮切成細絲
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6
鍋子裡先倒入果肉後再加入砂糖
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7
再將果皮加入
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8
用中火一直煮到果皮成透明狀,就馬上熄火.（煮的時候,糖和柑橘會慢慢溶成液體狀,所以不要擔心,有時晃動一下鍋子讓它受熱平均一些）
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9
冷卻後就可放入消毒後乾淨的瓶子裡放入冰箱保存
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