魷魚螺肉大蒜湯
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魷魚螺肉大蒜湯

逢年過節、或是在傳統的辦桌菜餚中,常常會出現的湯品,令人懷念的好滋味!!

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三姉妹の手作料理

預備食材

  1. 預備食材
  2. 排骨 200g
  3. 竹筍 200g
  4. 乾燥魷魚 1隻
  5. 螺肉罐頭 1罐
  6. 蒜青 3~4根

步驟

45 分鐘
  1. Blank step
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    排骨川燙備用。 新鮮竹筍切片。 蒜青斜切成適當長度。取廚房紙巾沾水弄濕,將乾燥魷魚兩面都擦過,用剪刀剪成適當大小。

  2. Blank step
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    湯鍋中放入排骨、筍片、乾魷魚片,倒入適量的水,電鍋蒸約30分。

  3. Blank step
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    把湯鍋從電鍋移到瓦斯爐上,開火,將螺肉罐頭連同湯汁一起倒入鍋中,沸騰後熄火。若味道不足,加少許鹽調味,最後把切好的蒜青加到湯鍋裡即可。  

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試煮成品

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