電飯鍋當歸紹興酒藥材雞

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吉米丽の厨房小天地
吉米丽の厨房小天地 @cook_6828780

電飯鍋美食,簡單容易不需要看火,一個按鍵,就煮好啦!好吃到吮手指!濃郁藥材香!香醇酒香!真的好吃級了!

訣竅提示

沒有什麼竅門,最簡單不過了,喜歡酒香,可以增加紹興酒~

食後感想

香醇酒香,雞肉軟嫩,鮮甜美味,吃過還想再吃~

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 雞腿肉 4只
  3. 北芪 適量
  4. 玉竹 適量
  5. 黨參 6條
  6. 當歸 4-6片
  7. 紅棗 10颗
  8. 杞子 1湯匙
  9. 淮山 6片
  10. 桂圆 10粒
  11. 紹興酒 60-80ml
  12. 紹興酒/花雕酒 3湯匙
  13. 蠔油 1½湯匙
  14. 生抽 2湯匙
  15. 清水 60g(可以增加)全部拌匀
  16. 调味料
  17. 紹興酒 3湯匙
  18. 蠔油 ½湯匙
  19. 生抽 1½湯匙
  20. 開水 40g(全部拌匀)
  21. 預備食材
  22. 调味料
  23. 預備食材
  24. 调味料

料理步驟

  1. 1

    1.把雞肉洗乾淨,稍微瀝乾水份,加入醃料和藥材一起醃製2小時以上 (時間越就越入味) 2.醃製好的雞肉,放到電飯鍋,藥材,醃料汁墊底,雞肉放上面,用電飯鍋煮飯鍵煮,煮到煲飯鍵跳起來,電源不要關,加入調味料燜15分鐘~即可享用~ 主廚碎碎念: ★喜歡湯汁多,味道可以自己拿捏喜歡的鹹度~ ☆以上藥材都可以去藥材店詢問~

心情傳達

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

吉米丽の厨房小天地
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单纯的喜欢做菜!为了心爱的人洗手作羹汤!觉得非常幸福!所以,喜欢研究菜肴,甜品,糕点! 对于美食,有很强烈的研究欲望!想把,更多美食推荐给大家!不断努力研究!吸收经验!越来越喜欢自己煮,又健康又好吃!更能满足自己的乐趣!所以,煮出来的菜肴,分享给,想煮,却不知道煮什么的大家!希望,大家喜欢,我的快乐厨房!吉米丽の快乐小天地(我的英文名字Gemini)能结交更多热爱煮的朋友!
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