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番茄豬肝菠菜湯

豬肝含有豐富的蛋白質和鐡質,搭配番茄和菠菜製成的菠菜番茄豬肝湯,更是理想的補血營養湯品。菠菜配豬肝,一葷一素,相輔相成地共同吸收,對於補血、明目、調理身體機能有很大幫助。只需要15分鐘,就能完成這一道簡單易做的營養靚湯。湯喝起來酸甜適口,非常開胃。

訣竅提示

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A、B, 以及鈣、磷、鐡、鋅等礦物質,是人體所必需的營養物質。吃豬肝有明目補血、臒肝、養顔和防治夜盲症的功效。

番茄能生津止渴、健胃消食,能改善便祕、抗癌、抗衰老、治雀斑等美容功效。

食後感想

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Fen's

預備食材

  1. 食材
  2. 豬肝300g
  3. 蕃茄2個
  4. 菠菜100g
  5. 薑2片
  6. 水1000ml
  7. 調味料
  8. 胡麻油1茶匙
  9. 鹽半茶匙

步驟

15 分鐘
  1. 編輯

    預備材料。

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    豬肝洗淨,切片;番茄洗淨,切塊; 菠菜洗凈,去鬚根,切半段。

  3. 編輯

    鍋中加胡麻油燒熱,下薑片炒香。放入豬肝片以中火炒勻後,再加入番茄拌炒30秒。

  4. 編輯

    接著倒入水以大火煮滾後,調中小火煮10分鐘。

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    最後放入菠菜段和鹽以大火煮2分鐘即可。

  6. 編輯

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