情人節系列: 松露軟心朱古力
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情人節系列: 松露軟心朱古力

情人節又點少得朱古力! 只要4樣材料就可以親手做朱古力送給你的朋友,家人及愛人。

訣竅提示

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原文出處: http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/02/chocolate-truffles.html

sugarlicious

預備食材

  1. 食材
  2. 朱古力 70g(兩包lindt朱古力70%可可,如果不喜歡吃太苦可以選擇較低可可%)
  3. 淡忌廉 35g
  4. 牛油 7g
  5. 可可粉/綠茶粉/果仁 適量

步驟

75 分鐘
  1. 編輯

    1.將朱古力切碎。

  2. Blank step
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    2.淡忌廉隔熱水加熱, 加入朱古力碎,當朱古力半溶熄火,用快子快速混合忌廉及朱古力。

  3. Blank step
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    3.快手加入牛油混合至順滑。

  4. Blank step
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    4.稍爲待涼後用保鮮紙緊貼朱古力蓋面,入雪櫃雪1小時或朱古力硬身。

  5. Blank step
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    5.帶上膠手套,用手搓圓朱古力,可以沾上可可粉,綠茶粉,果仁碎,椰絲等,如是者做8粒。放回雪櫃冷藏。

新增步驟

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