香煎野生黃金鯧
匯鮮市集無毒海鮮
@cook_6828079
歐依西....歐依西....
白鯧就是要這樣煎得乾乾香香的,
吃起來魚皮脆,魚肉卻鮮嫩不柴,
太...迷...人...啦!
配上胡椒鹽一起吃,人間美味啊!
料理就是這樣,不需要什麼廚藝,
只要食材好,
簡單煮一下就會很好吃。
本食譜由知名部落客【咖啡老媽】提供
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食後感想
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料理步驟
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1
澎湖野生金鯧~肉厚、鮮甜、可清蒸!
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2
退冰清洗過後在魚身切兩刀,用醃料抹勻醃15分鐘。 (切魚小技巧:先垂直切,然後平行貼著魚骨切一刀)
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3
熱鍋放入適當油煎魚,一面熟透後再翻面,煎至兩面呈現金黃色後即可盛盤。
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4
用切片檸檬、適量的胡椒鹽擺盤
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5
非常香酥好吃!
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