揚出豆腐
娟兒
@maggie_if
訣竅提示
1.因不想浪費油，所以步驟2我是用半煎炸的方式
2.醬汁的調味，可以依個人喜好的口感來增減
料理步驟
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1
雞蛋豆腐沾蛋後再沾上柴魚
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2
熱鍋熱油後，將雞蛋豆腐下去炸，炸好盛盤
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3
剩下的蛋別浪費了，原鍋會有有柴魚的屑，可以一起下去煎，煎好鋪盤(鍋中若太多油，先把油盛起)
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4
最後灑上一些蔥花和白芝麻就好了(裝飾用)
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5
醬汁全部攪拌在一起，若太鹹可以加開水稀釋
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