Ann Kok
@cook_6828332
照燒，知名日本料理及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油、糖水、大蒜、薑與清酒。傳至歐美國家後，該烹飪方法經改良，口味較重，而中國、香港、台灣與韓國的照燒肉品則口味較淡。 照燒常用的肉品，種類十分廣泛，雞肉、牛肉或豬肉，以及肉質緊密的魚肉均可。
料理步驟
-
1
1雞全腿去骨，加入所有調味料腌製2小時。
-
2
2取出平底鍋加入半匙食油，將腌製好的雞腿，小火前後煎干水分，然後倒入碗裡剩餘的醬汁，小火把雞腿煎至金黃色。
-
3
3盛起待冷切塊即可。
-
4
留言