西芹臘腸
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西芹臘腸

訣竅提示

臘腸要先蒸過才好使用,在家做菜不需另起蒸鍋,直接丟進沸水中略過水汆燙,不但可以快速軟化,也可以迅速去除臘腸的死鹹。

龜甲萬

預備食材

  1. 材料
  2. 廣式臘腸 2根
  3. 西芹 2根
  4. 紅甜椒 1/3顆
  5. 蒜頭 3粒
  6. 辣椒 1/3根
  7. 調味料
  8. 龜甲萬薄鹽醬油 1小匙
  9. 香油 1小匙
  10. 少許

步驟

10 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    廣式臘腸放入沸水中汆燙一下備用。

  2. Blank step
    新增照片

    西芹、紅甜椒、廣式臘腸都切成斜片狀;蒜頭、辣椒切片狀,備用。

  3. Blank step
    新增照片

    熱鍋,放入蒜片、辣椒片及臘腸片爆香,再放入西芹、紅甜椒炒勻,再加入所有調味料炒勻即可。

新增步驟

試煮成品

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