自製鬆餅粉
Annina Cookbook
@cook_6829376
週末假期,在家自己輕鬆做早餐吧!試試這個超簡單又快速的自製鬆餅粉,一次多做一點,放在密封罐中保存,下次想吃直接就可以用囉! 這麼方便又美味的食譜,一定要趕快學起來!!!
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訣竅提示
鬆餅粉只要按照麵粉100克+糖10克+泡打粉5克的比例,一次可以做多一點,放到密封罐中保存,想吃的時候隨時拿出來用,超方便!
加入融化奶油非常重要,因為可以幫助鬆餅不沾鍋,又能增加香氣.
食後感想
自己在家做鬆餅粉,只需要三樣材料,便宜又方便! 也不怕有甚麼額外的添加物,安全又健康喔!
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料理步驟
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1
自製鬆餅粉:低筋麵粉100克+糖10克+泡打粉5克!只要掌握這個比例,一次做多一點放在密封罐中保存,想吃就可以用囉!
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2
這次用100克的低筋麵粉做出的鬆餅粉大約一杯的份量,所以我們搭配一杯的牛奶和一顆蛋.(同理,兩杯的鬆餅粉就配兩杯牛奶和兩顆蛋)
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3
將牛奶倒入自製鬆餅粉中,攪拌均勻,接著打入蛋.
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4
接著加入一匙的溶化奶油,這個步驟不能省!因為我們要的不只是奶油的香味,更重要的是加入奶油可以讓你的鬆餅不沾鍋唷!!!
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5
熱鍋,不用加油,接著到入一勺的鬆餅糊.不用特意用抹平它,麵糊自然會流成平坦狀.
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6
煎個一分至一分半鐘,等到有許多小泡泡冒出(如照片中那樣),就可以翻面囉!
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7
另一面需要煎的時間較短,約30秒左右就可以起鍋囉!
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8
煎好的鬆餅搭配蜂蜜或楓糖漿,再加上水果,就是豐盛又營養的早餐囉!
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食譜作者
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