黑糖桂圓燕麥糕
Chez Famiwy 飲食宅記
@cook_6829934
過年時吃夠了大魚大肉，然而甜點總是少那麼一味？那麼年後就來個不傷胃又可以滿足一家大小的營養甜品吧！
（食譜靈感來自Vitamix 食譜）
訣竅提示
1.Vitamix的原食譜是用燕麥粒泡水後再下去製作，不過大廚覺得對家裡的小人來說，口感稍硬了點，改用燕麥片就軟了許多，大家都喜歡！
2.剛蒸出來時，表面會有點水水黏黏的，這個很正常，放涼了就會乾囉！
食後感想
冷冷的天，來上一片QQ軟軟燕麥糕，滿嘴麥香跟桂圓微微煙燻的甜美，搭上梨山茶的溫潤氤氳香氣，有著讓人感到非常舒服的東方風情～
料理步驟
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1
除桂圓乾以外材料都放入vitamix以高速運轉，攪打約3分鐘，直到粉漿摸起來溫溫的。
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2
再放入桂圓乾，轉速1-6轉2-3次把桂圓打碎。
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3
倒入不抹油不鋪紙的模子內，放到電鍋裡，外鍋2杯水蒸到開關跳起。
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4
取出，放到涼透，用手小心撥開脫模，切塊即可食用！
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食譜作者
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