黑糖桂圓燕麥糕
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黑糖桂圓燕麥糕

過年時吃夠了大魚大肉,然而甜點總是少那麼一味?那麼年後就來個不傷胃又可以滿足一家大小的營養甜品吧!
(食譜靈感來自Vitamix 食譜)

訣竅提示

1.Vitamix的原食譜是用燕麥粒泡水後再下去製作,不過大廚覺得對家裡的小人來說,口感稍硬了點,改用燕麥片就軟了許多,大家都喜歡!
2.剛蒸出來時,表面會有點水水黏黏的,這個很正常,放涼了就會乾囉!

食後感想

冷冷的天,來上一片QQ軟軟燕麥糕,滿嘴麥香跟桂圓微微煙燻的甜美,搭上梨山茶的溫潤氤氳香氣,有著讓人感到非常舒服的東方風情~

Chez Famiwy 飲食宅記

預備食材

  1. 準備食材
  2. 即食燕麥片燕麥 1量杯(200ml的量杯)
  3. 蓮藕粉 半量杯
  4. 黑糖 半量杯
  5. 375-400cc
  6. 桂圓乾 1把

步驟

30 分鐘
  1. Blank step
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    除桂圓乾以外材料都放入vitamix以高速運轉,攪打約3分鐘,直到粉漿摸起來溫溫的。

  2. Blank step
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    再放入桂圓乾,轉速1-6轉2-3次把桂圓打碎。

  3. Blank step
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    倒入不抹油不鋪紙的模子內,放到電鍋裡,外鍋2杯水蒸到開關跳起。

  4. Blank step
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    取出,放到涼透,用手小心撥開脫模,切塊即可食用!

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試煮成品

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