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自製蒜蓉辣椒醬

嗆紅辣椒十分好吃,有防腐殺菌,活化胃腸蠕動,增進食慾,促進新陳代謝,暖身抗酸化的作用。夏天食用,可促進食慾,冬天則可祛寒暖身。

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Jenny

預備食材

  1. 準備食材
  2. 辣椒 120g
  3. 蒜頭 30g
  4. 沙拉油or紅油 100cc
  5. 1/2大匙
  6. 砂糖 1/2大匙

步驟

0 分鐘
  1. 編輯

    ▲ Step1. 紅辣椒洗淨瀝乾水份,切去蒂頭用菜刀剁碎。※有食物調理機可用來打碎(省時)

  2. 編輯

    ▲ Step2. 蒜頭去皮,用菜刀剁碎。

  3. 編輯

    ▲ Step3. 鍋中倒入油,油熱將蒜頭末放入小火炒1分鐘→續將辣椒加入小火炒5分鐘→最後將調味料放入小火炒5分鐘即可。

  4. 編輯

    ▲ Step4. 裝進用熱水消毒乾淨且完全乾燥的玻璃瓶中,放涼後冷藏保存。

新增步驟

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