迷迭香烤雞
布魯靴的懶人廚房
@shelley79
懶人想吃烤雞大餐，正好阿娘花園裡迷迭香長得茂盛，所以來個香草烤雞，順便連配菜一起出爐吧!
訣竅提示
新鮮的迷迭香，香氣很迷人。用刀背剁拍可以讓香氣釋放喔!
料理步驟
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1
雞腿、雞翅洗淨，以廚房紙巾擦乾。(肉厚處要劃開) 均勻抹上鹽、現磨胡椒，取幾段迷迭香鋪上，放進冰箱醃至少半天。 (迷迭箱稍微用刀背拍剁一下。)..................................................
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2
直徑4-5cm蘑菇洗淨，在鋁箔紙上薄薄地抹上一層奶油、胡椒及幾小枚迷迭香葉。 蘑菇包進鋁箔裡。(待會一起進烤箱)..........................................................
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3
將醃好的雞腿、雞翅以及包裹好的磨菇一起送進以200度c預熱10分鐘的烤箱。 時間設定25分鐘。 此時取融化的奶油約2大匙、醬油1小匙、砂糖一小匙，混合均勻。 大約在烘烤15分鐘後，將醬料刷上略為金黃的表皮上，繼續烘烤至完成。........................................................ 懶人烤雞大餐出爐囉!!
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